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每週一素：涼拌海帶絲
每週一素：涼拌海帶絲 2026年4月 第3周 簡介：涼拌海帶絲是一道清爽開胃的經典涼菜，口感脆嫩，味道清新。海帶絲經過焯水後保持柔韌爽滑，搭配簡單調味，呈現出自然的鮮味與微微酸香。作為涼拌菜，它能夠很好地平衡餐桌上的油膩，是夏季與日常清淡飲食的理想選擇。海帶富含碘與膳食纖維，有助於維持身體代謝與促進腸道健康。涼拌方式減少油脂攝入，使營養保留更加完整。 材料：· 海帶絲 200 克· 香醋 1 茶匙· 生抽 1 湯匙· 鹽 適量· 香油 1/2 茶匙 做法：·海帶絲焯水·撈出過冷水·瀝乾放入碗中·加入調味料·拌勻即可 小貼士 焯水後過冷水可以使海帶更加爽脆。 每週一素，健康美味。開啟你的，素食生活。
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佛傳故事第七章：仙人的預言
淨飯大王在夫人與太子的身旁，見到世間萬物皆在變動的情形，一面歡喜，一面又感到憂懼。 這時，有一位住在藍毗尼花園附近的婆羅門相者，他博學多聞，高才善辯，帶著歡喜踴躍的心情趕來，口口聲聲說要為太子相命。 當時淨飯大王正處於驚疑不定之中，便允許了他的請求...
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佛傳故事之四：佛陀的家譜
談及佛陀的家譜，需先了解釋迦族的源流。約在佛紀前兩三千年，居住於中亞細亞的雅利安民族發起大規模遷徙，逐步向印度與波斯一帶移殖。當時印度本地諸族曾作出強烈抵抗，然而雅利安人憑藉強健的體魄與優勢的組織力量，最終征服了其中勢力較大、體型較矮小且膚色黝黑的達羅毘荼族。此後，雅利安族逐步掌控印度，在當地建立多個國家，並奠定了後來印度民族與文化的基礎。釋迦族，正是雅利安民族中的一支重要族系...
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佛傳故事之十三：車匿和犍陟
太子即拔出利劍，自剃鬚髮，並起誓道： 「今天我將頭髮鬍鬚一起剃去，願從此與世間一切脫離關係，斷除煩惱，以及人生所有虛妄困惑的障礙。」 穿上用華麗的王服在途中換來的袈裟，徐步安詳地向苦行林跋伽仙人的山窟中走去。 車匿望著太子的背影，知道已經是沒有辦法，他仰首恨天，隨又悶絕倒地，等他清醒的時候，起身抱著白馬的頸項，拖著兩條沉重的腿，只得悲切嘆息流淚回城。走在途中，他不斷回身望向枝葉婆娑的苦行林。
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佛傳故事之十二：太子立志去出家
從此，淨飯大王又在太子的宮中增添更多的財寶、美女，希望用這些享樂日夜娛悅太子的心。除此之外，淨飯大王又精心挑選了許多年輕俊秀、容貌端正、聰慧機敏的貴族子弟，日夜侍奉在太子左右，進退舉止皆依王室禮儀而行。淨飯大王可謂費盡苦心，希望藉此使太子感受到王者的尊榮與威儀。 然而，在太子的心中，對於這一切人為營造的排場與榮耀，始終沒有絲毫驕傲與眷戀。太子對這一切毫無留戀，每日仍為生、老、病、死之苦而憂思不已。他好似一頭身中利箭的雄獅，在高山密林之中焦躁徘徊，不得安寧。 太子经常向父王稟告，希望與諸位貴族子弟前往城外園林遊玩。只要太子願意外出散心，淨飯大王從來沒有不允許的。 然而，每當來到園林，太子總喜歡獨自靜坐樹下，沉思冥想。他讓那些貴族青年各自隨意遊樂，只叮囑他們不要驚擾自己。
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佛傳故事之十一：最大的誘惑
太子走進園林後，宮女們仍不斷設法誘惑他。有的牽著他的手，有的替他洗足，有的將香花塗抹在他的身上，有的用瓔珞裝飾他的頭頂，有的低聲細語，有的橫臥於他的膝旁，有的與他嬉戲調笑，有的說著柔情蜜語，試圖喚起他的愛情，有的故作媚態，以種種姿態挑動情欲。總之，她們為了引發太子的欲念，不惜使出各種方法。 然而，太子的心猶如一朵清淨的白蓮花，縱然身處污泥之中，也始終不被染污。面對宮女們百般的誘惑、嬌媚的言語與姿態，太子彷彿視而不見、聽而不聞，心中依舊思索著更深遠的人生問題。面對眼前這些美麗的宮女，他既沒有貪戀，也沒有怨惱，更沒有絲毫歡喜。
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每週一素：香椿拌豆腐
香椿拌豆腐是一道充滿春日氣息的經典中式素食涼菜，也是許多人記憶中的家鄉味。鮮嫩的香椿芽散發著獨特而濃郁的天然香氣，與細嫩滑順的嫩豆腐相互搭配，一濃一淡、一香一嫩，既保留了香椿特有的清新風味，也襯托出豆腐細膩柔滑的口感。全程無需繁複烹調，只需簡單汆燙、切碎、拌勻即可完成，是一道清爽可口、開胃解膩的健康素食佳餚。
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Weekly Buddhist Diet: Tofu with Chinese Toon
Weekly Buddhist Diet: Tofu with Chinese Toon Week 4 of June 2026 Summary: Tofu with Chinese Toon is a refreshing traditional Chinese vegetarian appetizer that highlights the unique aroma of fresh Chinese toon shoots paired with silky soft tofu. The distinctive fragrance of the toon perfectly complements the delicate texture of tofu, creating a light yet flavorful dish. With only a few simple preparation steps, this elegant cold dish preserves the natural taste of its ingredients and is especially popularduring spring. Chinese toon is rich in vitamin C, beta-carotene, calcium, potassium, and natural antioxidants, while tofu provides high-quality plant protein, calcium, magnesium, and essential amino acids. Together they create a…
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每周一素：酸辣白菜
酸辣白菜是一道經典的家常素食菜，以白菜的清甜與天然酸味相互融合，形成酸爽開胃、鮮香下飯的獨特風味。白菜經過快速翻炒後仍保留部分脆嫩口感，吸收調味汁後更加鮮美入味。整道菜色澤清爽自然，口感層次豐富，既能作為主菜，也非常適合作為搭配米飯的開胃小菜。 從營養角度來看，白菜富含膳食纖維、維生素C及多種礦物質，有助於促進消化與維持身體健康。酸辣白菜製作簡單、食材常見，不需複雜調味即可呈現濃郁風味，是一道深受家庭喜愛的經典素食料理。
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Weekly Buddhist Diet: Hot and Sour Chinese Cabbage
Weekly Buddhist Diet: Hot and Sour Chinese Cabbage Week 3 of June 2026 Summary: Hot and Sour Chinese Cabbage is a classic home-style vegetarian dish featuring the natural sweetness of cabbage balanced by a refreshing tangy flavor. Quick stir-frying preserves the cabbage’s crisp texture while allowing it to absorb the savory and sour seasoning. The result is a light yet flavorful dish that pairs perfectly with rice. Chinese cabbage is rich in fiber, vitamin C, and minerals. With simple ingredients and quick preparation, this dish offers both nutrition and delicious flavor for everyday vegetarian meals. Ingredients: · Chinese cabbage 500 g· Red pepper 1 (sliced)· Rice vinegar 2 tbsp· Light…
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每週一素：五彩土豆絲
每週一素：五彩土豆絲 2026年6月·第2週 簡介： 五彩土豆絲是一道色彩鮮豔、清爽可口的經典家常素食料理，以細嫩爽脆的土豆絲為主角，搭配青椒、紅椒、黃椒、黑木耳等多種天然食材，呈現出紅、黃、綠、黑、白五種色彩，寓意健康、豐收與營養均衡。各種蔬菜經過大火快速翻炒後，既保留了鮮豔的色澤，也維持了爽脆的口感，使整道菜入口清香鮮甜、層次豐富而不油膩。 從營養角度來看，土豆富含碳水化合物、維生素C及鉀元素，可為身體提供穩定能量；甜椒含有豐富的維生素C與天然抗氧化物質；黑木耳富含膳食纖維及多種礦物質。多種蔬菜搭配不僅提升了菜品的色彩與口感，也讓營養更加均衡。少油快炒的方式最大程度保留食材的新鮮風味，是一道適合四季食用的健康素食佳餚。 材料： · 土豆 300 克· 青椒 1 個（切絲）· 紅椒 1/2 個（切絲）· 黃椒 1/2 個（切絲）· 黑木耳 50 克（泡發後切絲）· 生抽 1 茶匙· 鹽 適量· 白胡椒粉 少許· 芝麻油 1/2 茶匙· 植物油 1 湯匙 做法： 1. 準備食材土豆去皮後切成細絲，立即放入清水中浸泡約 10 分鐘，去除多餘澱粉，再瀝乾水分。青椒、紅椒、黃椒及黑木耳切成細絲備用。 2. 焯水土豆絲鍋中燒開水，放入土豆絲焯水約 20–30 秒，立即撈出放入冷水中降溫，再瀝乾備用，以保持爽脆口感。 3. 加熱炒鍋鍋中加入植物油，加熱至六至七成熱。 4. 翻炒配菜先放入黑木耳翻炒約 30 秒，再加入青椒、紅椒和黃椒快速翻炒約 1 分鐘。 5. 加入土豆絲放入土豆絲，大火快速翻炒，使各種食材均勻混合。 6. 調味加入生抽、鹽與白胡椒粉，快速翻炒約 1 分鐘，使調味均勻包裹食材。 7. 完成出鍋最後淋入少許芝麻油提香，快速翻拌後即可裝盤。 素食養生小貼士 土豆絲切得越均勻，受熱越一致，口感也會更加爽脆。焯水後立即過冷水，可有效保持土豆絲的脆度與色澤。炒製時建議全程保持大火快炒，避免土豆絲因炒製過久而變軟，才能呈現最佳的鍋氣與口感。 每週一素，健康美味。開啟你的，素食生活！
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Weekly Buddhist Diet: Five-Color Shredded Potatoes
Weekly Buddhist Diet: Five-Color Shredded Potatoes Second week of June 2026 Summary: Five-Color Shredded Potatoes is a vibrant and nutritious vegetarian stir-fry featuring crisp shredded potatoes combined with green, red, and yellow bell peppers, along with wood ear mushrooms. The colorful combination creates an attractive presentation while offering a delightful balance of textures and natural sweetness. Quick stir-frying preserves the freshness of each ingredient, resulting in a light, flavorful, and satisfying dish. Potatoes provide complex carbohydrates, vitamin C, and potassium for sustained energy. Bell peppers are rich in antioxidants and vitamin C, while wood ear mushrooms contribute dietary fiber and essential minerals. With minimal oil and high-heat cooking, this dish…
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佛傳故事之十：太子出城去郊遊
王城中的歡樂日復一日地持續著，然而太子卻漸漸厭倦了宮廷的喧囂與繁華。那些在世間受苦受難的芸芸眾生，他們的身影始終深深印在太子的心中。美麗的耶輸陀羅與初生的羅睺羅，雖然是他至親至愛的人，但在太子心中，還有一個更崇高的理想，還有更多等待救度的眾生。
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每週一素：胡辣湯
胡辣湯是中國北方地區廣受歡迎的傳統湯品，以濃郁的香氣、溫暖的口感和豐富的配料而聞名。傳統胡辣湯多以多種食材熬製而成，湯色濃稠，味道鮮香微辣，特別適合作為早餐或寒冷天氣中的暖身佳品。素食版胡辣湯則以香菇、豆腐、木耳、胡蘿蔔等天然食材取代葷料，同樣能呈現濃厚鮮美的風味，既保留了傳統特色，也更符合健康飲食理念。
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Weekly Buddhist Diet: Vegetarian Hot and Spicy Soup
Weekly Buddhist Diet: Vegetarian Hot and Spicy Soup First week of June 2026 Summary: Vegetarian Hot and Spicy Soup is a comforting Northern Chinese specialty known for its rich aroma, warming spices, and hearty texture. This plant-based version replaces traditional meat ingredients with tofu, mushrooms, wood ear mushrooms, and vegetables, creating a flavorful and nourishing soup while maintaining the authentic character of the original dish. Rich in plant protein, fiber, vitamins, and minerals, this soup offers both nutrition and satisfaction. The thickened broth coats each ingredient beautifully, while white pepper provides a warming sensation and distinctive fragrance. Perfect for breakfast or a cozy meal on a cool day, this vegetarian…
